Главная 
Студентам
Студентам
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Рассмотрены классификация, ассортимент, товароведная характеристика сырья и готовых смесей промышленного производства, используемых в приготовлении сложных хлебобулочных, мучных...
